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2009年1月の日記
▼ 2009/01/30(金) １月３０日
【給食メニュー】
 | ・ドライカレー ・牛乳 ・フレンチサラダ ・フルーツゼリー ☆フレンチサラダ☆ 野菜には食物繊維という、体の調子を整えるものがたくさん含まれています。よくかんで食べるとおなかのお掃除もしてくれます。 今日のサラダにはいろいろな野菜が使われています。野菜は、ゆでたり炒めたりして熱をくわえると生野菜よりも量を多く食べることができます。 |
▼ 2009/01/29(木) １月２９日の献立
【給食メニュー】
 | ・味噌ラーメン ・牛乳 ・しゅうまい ・からしあえ ・黒豆 ☆味噌ラーメン☆ めん料理は世界中にあり種類も豊富です。そば粉から作る「日本そば」、小麦粉と塩をまぜて作る「うどん」は日本の代表的なめんです。「スパゲッテイ」「マカロニ」はイタリアのめんです。 ラーメンに使う中華そばは、歯ごたえをよくし独特のちじみをつけるためにかん水を使っています。 |
▼ 2009/01/29(木) １月２９日の献立
【給食メニュー】
 | ・味噌ラーメン ・牛乳 ・しゅうまい ・からしあえ ・黒豆 ☆味噌ラーメン☆ めん料理は世界中にあり種類も豊富です。そば粉から作る「日本そば」、小麦粉と塩をまぜて作る「うどん」は日本の代表的なめんです。「スパゲッテイ」「マカロニ」はイタリアのめんです。 ラーメンに使う中華そばは、歯ごたえをよくし独特のちじみをつけるためにかん水を使っています。 |
▼ 2009/01/28(水) １月２８日の献立
【給食メニュー】
 | ・ご飯 ・牛乳 ・鯖の香味焼き ・ひじきの煮びたし ・味噌汁 ・ブルーベリーゼリー ☆鯖の香味焼き☆ 鯖は日本の近海でたくさんとれます。今の季節は脂が乗っていて、一番の食べ頃です。 鯖のように背中の青い魚は、EPAやDHAがたくさん含まれています。EPAやDHAには血をきれいにしたり、血管や心臓の病気を防ぐ働きがあります。ちなみにEPAとはエイコサ・ペンタ・エンサン、DHAとはドコサ・ヘキサ・エンサンの略です。 |
▼ 2009/01/27(火) １月２７日の献立
【給食メニュー】
 | ・こっぺぱん ・豆腐のチリソース ・キャベツのソテー ・ポテトスープ ☆豆腐のチリソース☆ 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は９５パーセントです。 とうふは大豆に水を加えてすりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加え、凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。 今日は、豆腐をピリッと辛いチリソースで味付けした豆腐のチリソースです。 |