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2009年5月の日記
▼ 2009/05/22(金) ５月２２日の給食
【給食メニュー】
 | ・チキンピラフ ・グリーンサラダ ・卵スープ ・アセロラゼリー ☆チキンピラフ☆ 鶏肉は淡白な味で脂肪も少なく、家庭でもよく使われています。 今日のチキンピラフは、鶏肉・たまねぎ・グリンピースをケチャップ味で炊き込んだごはんです。 |
▼ 2009/05/21(木) ５月２１日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯 ・あじのフライ ・野菜ソテー ・けんちん汁 ☆ あじフライ☆ 背の青い魚は、血管をきれいにするはたらきを持つ成分が多くあります。アジもそのなかまです。 魚には、骨をつよくするカルシウムと、その吸収をたすけるビタミンＤもあります。 魚は骨があってめんどうですが、生活習慣病の予防になる成分が多く含まれていて、世界中の研究者たちが長生きするには「魚の多い日本食」と言うほど魚は体によい食品です。 |
▼ 2009/05/20(水) ５月２０日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯 ・肉じゃが ・味噌汁 ・昆布の佃煮 ・メロン ☆肉じゃが（じゃがいも）☆ じゃがいもは熱や力のもととなる黄色の仲間の食品です。 じゃがいもは栄養的にもすぐれているため、主食として食べている国もあります。 色々なお料理のつけ合わせや、にもの、サラダなどの材料としてもよく使われます。 |
▼ 2009/05/20(水) ５月１９日の給食
【給食メニュー】
 | ・グリンピースご飯 ・竹輪の磯辺揚げ ・煮びたし ・味噌汁 ・牛乳 ☆グリンピースご飯☆ グリンピースの旬は５〜６月で、この時期が一番おいしいです。昔からこの時期にグリンピースを塩味で炊き込むごはんが季節の料理として食卓に出ました。 グリンピースのさやから一粒一粒豆を取り出して使います。生で料理できるのはこの季節だけです。 グリンピースの青くささが嫌いだと言う人もいますが、これはグリンピースの春の香りです。 |
▼ 2009/05/19(火) ５月１８日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯 ・豆腐のチリソース ・バンサンスー ・ブルーベリーゼリー ・牛乳 ☆豆腐のチリソース☆ 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は ９５パーセントです。 とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすが「おから」です。 |