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2011年1月の日記
▼ 2011/01/24(月) 今週は給食週間です
【給食メニュー】
 | 献立 冬野菜カレー 福神漬け 牛乳 フルーツゼリーのヨーグルト和え 三島産の野菜 ・にんじん ・ブロッコリー ・かぶ | ||
 | ☆今日は、今も昔も人気のカレーです。ホタテ貝や冬野菜がたっぷり入っています。かぶの葉も刻んで入れました。小さく刻んだので、まったく気づかぬうちに、みんな食べることができたと思います。 ☆ぶどうゼリーとオレンジゼリーの２種類を寒天で作りました。 |
▼ 2011/01/21(金) 甘い白菜
【給食メニュー】
 | 献立 ひじきご飯 牛乳 きびなごフライ 小松菜と白菜のごま和え なめこの味噌汁 三島産の野菜 ・にんじん ・小松菜 ・白菜 | ||
 | 白菜は山田小の畑の白菜です。調理員さんが、「蒸した後、キャベツのような甘い香りがする白菜だった。」とのことです。霜があたって、とびきり甘い白菜でした！ ☆うがい、手洗いを励行して、インフルエンザにかからないようにしましょう。月曜日も子どもたちが元気に来ることを願っています。 |
▼ 2011/01/20(木) ごぼうチップス残り０でした
【給食メニュー】
 | 献立 ごはん 牛乳 ビーフシチュー コーンサラダ ごぼうチップス 三島産の野菜 ・にんじん ・キャベツ ・レタス | ||
 | 「ごぼうはカッターより、手で切るほうが歯ざわりがよくおいしい」ということで、27kgのごぼうを手で切りました。15分ぐらい油で揚げて、カリカリでした。まだ、少しやわらかいかな？という頃に油から引き上げると、冷める時にカラッとなります。カラッとなるまで、揚げると苦味がでます。 ☆お昼の放送 コーンサラダに、山田小の畑のレタスを入れました。 1月に入り、寒さで凍ったり、熔けたりを繰り返したレタスは、さっとゆでると、茶色に色がかわりましたが、シャキシャキで、味の濃いレタスです。この寒さを乗り切ったレタスを味わいましょう。 |
▼ 2011/01/19(水) 茎わかめのきんぴら
【給食メニュー】
 | 献立 石狩ごはん 牛乳 ポークパオズ 茎わかめのきんぴら じゃが芋の味噌汁 三島産の野菜 ・にんじん ・葉ねぎ | ||
 | 茎わかめのきんぴらは、歯応えを残すために、さっと炒めて味付けしたらできあがりです。火を通しすぎないのがコツです。良い歯ごたえでおいしいです。 |
▼ 2011/01/18(火) 金時豆
【給食メニュー】
 | 献立 ごはん 牛乳 金時豆の天ぷら いか大根 小松菜のおひたし みかん お昼の放送 今日の野菜は全部三島産です。三島市では大根の生産量が多いです。箱根西麓でとれる大根をたっぷり使用して、今日はいか大根を煮ました。 金時豆の天ぷらは、金時豆を甘く煮てから天ぷらにしました。うどんで有名な香川県では、うどんと一緒によく食べられている天ぷらです。 ☆天ぷらが、初めての料理で驚かれました。「さつまいもみたいでおいしい」という声が聞こえました。 |