今日の給食 - 錦田小学校の給食

▼ 2009/09/08(火) 今日の給食

			今日の献立ひじきご飯牛乳鮭の和風マヨネーズ焼き野菜ソテーみそ汁献立のポイントひじきご飯ひじきは海そうの仲間です。海の中では、少し黄色の混じった茶色をしていますが、日に干すと真っ黒になります。3～4月にしゅうかくされるひじきが一年中で一番やわらかく、おいしいです。ひじきには、毎日の食事で不足しがちなカルシウムや鉄分などがとても多く含まれています。これらは、骨や歯を丈夫にしたり血をつくるもとになります。
			給食室のようす鮭の和風マヨネーズ焼きは、酒とみそとマヨネーズを合わせたタレを鮭の切り身に塗りスチームコンベクションという機械で焼き上げます。１度に２００切れの鮭を焼きます。錦田小学校の食数は７８０食なので４回に分けます。