▼ 2009/11/12(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 筑前煮 すまし汁 納豆 献立のポイント 筑前煮 筑前煮のこんにゃくはこんにゃくいもから作られます。こんにゃくの特徴のひとつ食物繊維を多く含むことです。食物繊維は、おなかの中をきれいにし、便秘を予防するはたらきがあります。がんを予防する効果もあると言われています。 今日の筑前煮は、１１５ｋｇの食材を３機の回転釜で煮含めました。特に味のしみにくいこんにゃくは、お玉で切り落としてから釜でから煎りをして味がしみやすく料理しました。とても美味しく仕上がりました。 |