▼ 2010/02/22(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 豆腐のチリソース煮 ワンタンスープ ネーブルオレンジ 献立のポイント 豆腐のチリソース煮 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は９５パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。 今日は、豆腐をピリッと辛いチリソースで味付けした豆腐のチリソースです。 |