メッセージ欄
2009年12月の日記
▼ 2009/12/07(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 鯖の塩焼き おひたし けんちん汁 みかん 献立のポイント 鯖の塩焼き さばは、江戸時代に高級魚の仲間でした。将軍家には七夕のお祝いに必ず届けられました。今は大衆魚となり、食卓にも多く登場する魚になりました。給食で、さばは、たつた揚げ、カレーチーズ焼き、煮付け、おろしかけなどの献立に使われます。今日は、さばを塩焼きにしました。 こんにゃく こんにゃくは、こんにゃくいもを細かくして乾燥させ、粉末としたものに水をいれてこね、石灰を加えてゆでて作っています。こんにゃくいもは収穫までに約３年かかります。こんにゃくいもの原産地は、インドシナ半島で、日本には奈良時代に中国から伝わってきました。 | ||
| 食育 ランチルーム ３年４組のランチルームでのようすです。 骨の成長のようすに関心がを深め、子ども達の質問が多く、次回は骨の中を勉強することになりました。 牛乳は、「残さないで飲むよ」「家でも牛乳を飲むようにする」などと話してくれました。 |  |
▼ 2009/12/04(金) 今日の献立
【給食メニュー】
 | 今日の献立 いかの炊き込みご飯 牛乳 じゃがいものそぼろ煮 みそ汁 みかん 献立のポイント いかの炊き込みご飯 いかは、いろいろな料理に使われます。いかは、血液をきれいにしたり、肝臓の働きを強くして脂肪の消化と吸収を助てくれるタウリンと、味や匂いがわかるようにする働きのある亜鉛がたっぷりはいっています。いかは、体を作る働きの赤の仲間の食品です。 みそ汁 みそ汁に入っているおふは、小麦粉に食塩水を加えてつくります。よく練って生地をつくり、それを水中でよくもみます。 最後に残ったグルテンを蒸して生麩が作られます。このようにして作られたグルテンに、小麦粉、ベーキングパウダー、もち米粉などを入れて練り合わせて焼いたものが焼きふです。 | ||
| 食育 |
ランチルーム
骨の成長
骨の成長と牛乳について話を進めています。これは、その時に使用している資料です。生後３ヶ月・８歳６ヶ月・成人のレントゲン写真により骨の成長に必要な食品（栄養素）の話を食事終了間近の１２時４５分から１０分程度しています。みんな、興味を持ち真剣に聞いています。
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▼ 2009/12/03(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 豆腐のカレー煮 シーフードサラダ りんご 献立のポイント 今日の豆腐のカレー煮には、にんじんが使われています。このにんじんの中で１番栄養が多く含まれているのはどの部分でしょうか？ �〆�の先っぽ ��皮 �Ｍ佞里弔浦� 正解は�△糧蕕任后� 人参の皮には、栄養が一番多く含まれています。普段使うときには皮をむいてしまいますが、にんじんの皮には、特にビタミンAが豊富です。 | ||
| 食育 ランチルーム ３年２組によるランチルームでの会食でした。 骨の成長と牛乳について話しました。６年生まで毎日このテーマで栄養士からからお話をします。 |  |
▼ 2009/12/02(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ジャージャーめん 牛乳 ツナサラダ アンニンドーフ 献立のポイント ジャージャーめん ジャージャーめんには、たけのこが入っています。 たけのこは、竹の子という文字通りに竹の若い茎をたべます。竹の成長スピードは速く、地上に芽がでてから１０日ぐらいで竹になり、それで『筍』という漢字が当てられました。食べているのは世界中で日本と中国だけです。 | ||
| 食育 ランチルーム 久しぶりの３年生です。 今日は、３年１組が楽しく会食をしました。レントゲン撮影された手の骨の成長を見ながら骨の成長にはカルシウムが大切な事と牛乳にはそのカルシウムがたくさん含まれていることを知りました。どうして、牛乳が給食に付くのか分かりました。等の感想がありました。 |  |
▼ 2009/12/01(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 五目寿司 牛乳 きびなごフライ 胡麻あえ すまし汁 献立のポイント 五目寿司はすし飯に、人参・レンコン・こんぶ・さやえんどう・油揚げなどが入った具だくさんなお寿司です。<BR |