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2011年10月の日記
▼ 2011/10/17(月) １０月１７日の給食
【給食メニュー】
 |  今日の献立おさくらごはん 太刀魚のフライ 煮豆 みそ汁 りんご 牛乳  献立のポイント今日(きょう)は太刀魚(たちうお)のフライ(ふらい)です太刀魚(たちうお)は夜風(よかぜ)が涼しく(すずしく)なってきたころにつりはじめるさかなです。銀色(ぎんいろ)にひかる漁体(りょうからだ)、あたまをうえにしたままたちおよぎをしている姿(すがた)は「かたな」のようです。その姿(すがた)から名前(なまえ)を「太刀魚(たちうお)」とつけたようです。 今日(きょう)のみしまのやさいはこまつな、です |
▼ 2011/10/14(金) １０月１４日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 赤飯 さばのおろしかけ 切り干し大根と豚肉の炒め物 みそ汁 みかん 牛乳 献立のポイントさばは日本各地(かくち)の沿岸で広く分布(ぶんぷ)しています。まさばは「秋さば」という言葉(ことば)があるように、１０月から１２月くらいが、一番脂がのっていておいしいといわれています。今日(きょう)は、さばのおろしかけにしました。 |
▼ 2011/10/12(水) １０月１２日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 中華菜飯 ポークパオズ 中華炒め ミニトマト わかめスープ 牛乳 献立のポイント中華菜(さい)飯には、小松菜(こまつな)をたくさん使っています。小松菜(こまつな)はもともと、「古事記(こじき)」にも記載(きさい)があるほど日本(にほん)ではもっとも古い野菜(やさい)の一つです。江戸(えど)時代(じだい)なかばまでは、葛西(かさい)菜(な)と呼ばれていましたが、徳川(とくがわ)吉宗(よしむね)が鷹(たか)狩りにでかけた小松川村(こまつがわむら)で「青菜を入れたすまし汁」を献上された際に香味のよい青菜をとても気に入り小松菜(こまつな)と名付けたそうです。 今日のみしまのやさいはこまつな、ミニトマトです |
▼ 2011/10/11(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ハヤシライス ヘルシーサラダ ブルーベリークレープ 牛乳 献立のポイントハヤシライスはじゃがいもや人参やたまねぎなどの、たくさんの野菜や牛肉をブラウンルウで煮込みます。このソースをごはんにかけて、食べる料理です。 玉ねぎをよく炒めて、甘みを出すことが、おいしさのポイントです。赤ワインも、隠し味で入っています。 今日のみしまのやさいはにんにくです |
▼ 2011/10/07(金) １０月７日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ごはん サツマイモと鶏肉の揚げに 大福豆とじゃこのごまあげ みそ汁 みかん 牛乳 献立のポイント江戸(えど)時代(じだい)から食べられているみかん。今(いま)では世界中(せかいじゅう)に１００をこえる品種(ひんしゅ)があります。皮(かわ)がむきやすく、種(たね)なしで食べられる手軽さから、カナダやアメリカでは「テレビを見ながらでも食べられる」という意味(いみ)で「テレビフルーツ」「テレビオレンジ」と呼ばれるほど人気(にんき)です。 今日のみしまのやさいははねぎです |