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2011年11月の日記
▼ 2011/11/14(月) １１月１４日の給食
【給食メニュー】
 |  今日の献立ごはん 大根のそぼろに みそ汁 かりんとがらめ 牛乳  献立のポイント冬(ふゆ)野菜(やさい)の代表(だいひょう)である大根(だいこん)は、作って(つく )いる畑(はたけ)の広さ(ひろ )、とれる量(りょう)も最大(さいだい)の野菜(やさい)です。大根(だいこん)は、大きく(おお )、長く(なが )、太い(ふと )野菜(やさい)なので、部位(ぶい)によって味(あじ)や食感(しょっかん)が異(こと)なります。真ん中(ま なか)の部分(ぶぶん)がもっとも甘み(あま )が強い(つよ )ので、煮物(にもの)料理(りょうり)にむいています。 |
▼ 2011/11/11(金) １１月１１日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 お桜ごはん あつやきたまご チンゲンサイとエリンギのソテー 里芋のみそ汁 みかん 牛乳 献立のポイント日本人(にほんじん)で卵(たまご)と言えば一般(いっぱん)ににわとりの卵(たまご)を言います。１人(ひとり)あたり１日に４０ｇのにわ鶏(にわとり)の卵(たまご)を食べています。卵(たまご)は安くて体を作る栄養(えいよう)もたくさん含まれ大切(たいせつ)な食品(しょくひん)としていろいろな調理に使(つか)われています。今日(きょう)はあつやきたまごにしてみました。 |
▼ 2011/11/08(火) １１月8日のきゅうしょく
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ごはん あさりのつくだに 虹鱒の野菜あんかけ こふきいも みそ汁 ぎゅうにゅう 献立のポイント にじますは、静岡県富士宮市で養殖されています。富士宮といえば「富士宮やきそば」が有名(ゆうめい)ですが、最近(さいきん)では「にじます」も市の魚(さかな)に認定(にんてい)されるなど、脚光(きゃっこう)をあびています。今日(きょう)はにじますの野菜(やさい)あんかけにしました。 |
▼ 2011/11/07(月) １１月７日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ごはん 筑前煮 納豆 みそ汁 みかん 牛乳 献立のポイント 筑前(ちくぜん)煮(に)のこんにゃくはこんにゃくいもから作られます。こんにゃくの特徴(とくちょう)は、食物(しょくもつ)繊維(せんい)を多く含むことです。食物(しょくもつ)繊維(せんい)は、おなかの中(なか)をきれいにし、便秘(べんぴ)を予防(よぼう)するはたらきがあります。がんを予防(よぼう)する効果(こうか)もあると言われています。 |
▼ 2011/11/01(火) １１月１日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立いかドリア フレンチサラダ みかん 牛乳 献立のポイントいかは淡泊な味が特徴で、血をきれいにしたり、肝臓の働きを助けてくれる『タウリン』や味がわかるようにしてくれる『亜鉛』がたっぷり入っています。今日の『イカドリア』には『いか』以外にも、しめじ、玉ねぎ、ピーマン、トマト、コーンなどの具が入っています。 |