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錦田中、山田中の給食

2016/11/25(金) 2016/11/25

1611251304121.jpg☆献立☆
麦ご飯
牛乳
魚の辛子マヨネーズ焼き
お浸し
豚汁
乳酸菌飲料
1611251304122.jpg☆主な食材の産地☆
・キャベツ(三島市)
・大根(三島市 山本さん)
・里芋(三島市 杉本さん)
・ごぼう(青森県)
・豚肉(静岡県)

2016/11/24(木) 2016/11/24

1611241148441.jpg☆献立☆
丸パン
スライスチーズ
牛乳
ハンバーグ(ソース)
蒸しキャベツ
コーンスープ


 日が暮れるのも早くなり、朝と夜はグット冷え込むようになりました。給食の牛乳も残りが増え始める時期です。牛乳は大切な骨作りをするカルシウム源です。骨作りに大切なカルシウムやたんぱく質が多く含まれています。今日は、コーンスープにカルシウムを多く含む牛乳や脱脂粉乳を使用しています。残さず食べるようにしましょう。
1611241148442.jpg☆主な食材の産地☆
・玉ねぎ(北海道)
・キャベツ(三島市)
・人参(北海道)

2016/11/22(火) 2016/11/22 だしで味わう和食の日

1611221150081.jpg☆献立☆
わかめご飯
牛乳
煮込みおでん
ツナの和え物
ミルクプリン


 和食の味わいの中で最も重要なのが「だし」です。だしは、汁物や煮物など、さまざまな料理のベースとして使われており、江戸時代の料理書には「だし」こそ料理の基本であると書かれています。だしのおいしさに大きく関係するのが「うま味」です。うま味成分のひとつがアミノ酸の一種であるグルタミン酸です。だしのうま味は昆布やかつお節など風味によってより強く感じることができます。今日は、だしを使った煮込みおでんです。味わって食べましょう。
1611221150082.jpg☆主な食材の産地☆
・大根(三島市 山本さん)
・里芋(三島市 杉本さん)
・キャベツ(三島市)
・胡瓜(群馬県)

2016/11/21(月) 2016/11/21

1611211148331.jpg☆献立☆
麦ご飯
牛乳
家常豆腐
ミニトマト
わかめスープ卵入り


 トマトの赤い色は、リコピンというカロテノイドの一種の色です。リコピンは、体内ではビタミンAの働きをし、老化の原因をおさえる働きもあります。お肌をツルツルにしたり、目の働きを助けてくれるビタミンAが豊富に含まれています。残さず食べるようにしましょう。
1611211148332.jpg☆主な食材の産地☆
・ミニトマト(三島市 小林さん)
・豚肉(静岡県)
・玉ねぎ(北海道)
・白菜(茨城県)
・小松菜(三島市 杉正農園さん)

2016/11/18(金) 2016/11/18

1611181152581.jpg☆献立☆
麦ご飯
牛乳
魚の中華和え
お浸し
みそ汁
りんご

 ねぎは、中国西部が原産で、中国では紀元前から栽培されていました。ねぎには、独特の刺激臭と辛みをもつ硫化アリルを含み、食欲を増進させ、体を温める効果があります。今日の味噌汁に使用した葉ねぎは、山田地区の山田貴臣さんの畑で栽培された葉ねぎです。味わって食べましょう。
1611181152582.jpg☆主な食材の産地☆
・りんご(青森県)
・玉ねぎ(北海道)
・小松菜(三島市 杉正農園さん)
・人参(北海道)
・葉ねぎ(三島市 山田さん)