| | | 今日の献立 ♪ハンバーガー(丸パンスライス入り) ♪牛乳 ♪蒸しキャベツ ♪ミニトマト ♪じゃが芋とキノコのスープ ♪冷凍みかん
☆じゃが芋とキノコのスープ 今日のスープは白い色をしたスープでしたが何が入ってい るか分かりましたか? 実は大豆をすりつぶした物を入れてありました。 これは日本各地に伝わる郷土料理の「呉汁(ごじる)を洋風 にアレンジした物です。 呉汁の呉とは大豆を水に浸し磨り潰したペーストのこと。 これを味噌汁煮入れた物を呉汁と言います。 大豆が収穫され、出回る9月から12月にかけてが旬のこの 料理。大豆の栄養を余すことなくいただきましょう。
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