▼ 2009/09/02(水) ９月２日 水
【給食メニュー】
 | 牛乳 ごはん マーボードーフ ワンタンスープ 冷凍みかん マーボードーフ とうふは大豆から作られます。大豆を水につけてやわらかくし、細かくつぶしてドロドロにしたものに水を入れて煮ます。これを布でこして、豆乳とおからにわけます。この豆乳にニガリというものを入れて固めたものがとうふです。とうふは消化が良く、植物性のたんぱく質がたくさん入った、体をつくるもとになるたべ物です。 マーボードーフは中国の四川省の有名なとうふ料理で、唐辛子味噌で味付けをしています。夏の疲れで食欲のない時には、ピリッと辛味がきいた、マーボー豆腐は食欲をそそります。 |