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2014/09/30(火)
おさかな!
【
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】
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牛乳
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さんまのオレンジ煮
おひたし
とんじる
ひとくちメモ
秋の魚といえばさんまです。さんまは秋にとれ刀に形と色がにていることから漢字で秋の刀の魚と書きます。8月ごろまでは、北海道よりも北にいるのですが、9月ごろからたまごを産むために太平洋がわの日本各地の岸にそって南におりてきます。南に向かいながらさんまはまるまるふとっていき、たまごをうむ直前にあぶらがのっておいしくなります。
主な食材の産地
・ こまつな(三島市産 生産者の林さん)
・ さといも(千葉県産)
・ キャベツ(群馬県産)
・ だいこん(北海道産)
・ はねぎ(三島市産)
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