▼ 2013/07/03(水) マーボーなす
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ ご飯 牛乳 小魚佃煮 マーボーなす 枝豆の塩ゆで トマトと卵のスープ | ||
 | 「なす嫌いだけど、おいしかった！」と１年生が言ってくれました。 ♪献立のポイント♪ なすは夏が旬の野菜です。地域により、いろいろな品種があり大きさや形も様々です。紫色以外にも、青いなすや白いなすがあります。なすには体を冷やす効果があるので、暑さに負けそうな時や体の「ほてり」や「のぼせ」解消など、夏にぴったりの野菜です。油とよく合うので炒め物にすると、とてもおいしくなります。 | ||
 | 三島のおいしいトマトをスープにしました。調理員さんのコツは「トマトは、一番最後に加えること！」です。そうすると甘みが引き立ちます。長く煮込むと逆に酸味が出てくるそうです。 ☆主な食材の産地☆ ・なす（福岡県） ・玉ねぎ（三島市） ・枝豆（三島市） ・トマト（JA三島函南さん） ・小松菜（三島市） |