▼ 2011/11/08(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ☆麦ご飯 ☆牛乳 ☆トンクドウフ ☆ぶどう豆 ☆卵スープ ☆のりふりかけ ☆豆乳ココアプリン ★トンクドウフ 今日のトンクドウフ（厚揚げの煮物）には干ししいたけが 使われています。日本では干ししいたけは昔から体に 良い食品としてよく食べられてきました。 中国の古い医学書には、しいたけは風邪を治したり、 体の調子を整えたり、多くの病気に九九と書いてあるそ うです。 今から30年ほど前に、東北大学の金田たかし教授が 研究した結果でも、干ししいたけはコレステロールを 下げたり、脂肪を減らしたり、風邪の予防をしたり、と 色々な効果があることが分かりました。 |
▼ 2011/11/07(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ☆麦ご飯 ☆牛乳 ☆里芋コロッケ ☆蒸しキャベツ（ソース） ☆切り干し大根の煮物 ☆りんご ★切り干し大根の煮物 切り干し大根は、大根を切って日に干した物です。日に 干された野菜は保存がきくだけでなく、太陽を浴びること によって甘くなり、栄養価も高くなるんです。 生の大根と比べると、貧血予防の鉄分、骨を丈夫にする カルシウム、ビタミンＢ１、Ｂ２もＵＰします。 |
▼ 2011/11/04(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ☆麦ご飯 ☆牛乳 ☆納豆 ☆鶏肉とさつまいもの揚げ煮 ☆切り昆布のピリ辛煮 ☆みそ汁 ★さつまいもの揚げ煮 今日の献立のさつまいもは三島（箱根西麓）佐野地区で とれた紅あずまという品種のさつまいもを使用しています。 箱根西麓はさつまいもの生産に最適で、昔から「山北印」 と呼ばれ高い評価を受けてきました。 ホクホク感としっとり 感を同時に味わえ、マスクメロンと同等の１４度前後の 糖度があるとか。 さつまいもはデンプンが他の芋類に比べて多く、エネルギ ー源として優れています。また、ビタミンＣを多く含み、 加熱してもビタミンＣが壊れにくいという特徴があります。 甘い三島のさつまいもを残さず食べましょう。 |
