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2018/12/3
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黒はんぺんのごまフライ
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静岡県の焼津市を中心とする静岡県中部では「はんぺん」は 「黒はんぺん」のことを指します。江戸・明治時代までは、漁師の家では、鰯や鯖などの魚をすり鉢ですってお湯に入れて加工して食べるようになったといわれています。骨まで練りこんで作られているため、カルシウム・ミネラル・鉄分・ ビタミン・DHA・EPAなどが豊富に含まれています。
☆主な食材の産地☆
・小松菜(三島市)
・もやし(御殿場市)
・葉ねぎ(三島市)
・しめじ(三島市)
・じゃが芋(北海道)
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