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2018/11/9
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さんまは秋にとれる細長い魚です。江戸時代にたくさんとれて、よく食べられるようになりました。さんまの血合いといわれる身の赤い部分には、血を作るビタミンを多く含みます。また脂肪の中には、血管の病気の予防に効果的なEPAが多く含まれています。また、皮膚や粘膜を丈夫にするビタミンAの一種である「レチノール」が多く含まれており、風邪を引きやすくなるこれからの季節にのどを守るなど大切な役割を果たします。
☆主な食材の産地☆
・りんご(青森県)
・キャベツ(神奈川県)
・胡瓜(埼玉県)
・玉ねぎ(北海道)
・人参(青森県)
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