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12月21日は冬至です。冬至は、昼の時間が最も短くなる日のこと。この日には昔からかぼちゃを食べる風習があります。これは、新鮮な野菜があまりない冬場に、ビタミン類をたくさん含むかぼちゃを食べて、寒い冬を元気に乗り切ろうという昔の人の知恵から始まったのです。
★主な食材の産地★
じゃがいも・・・北海道
かぼちゃ・・・北海道
たまねぎ・・・北海道
にんじん・・・愛知県
みかん・・・長崎県
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