向山小学校の給食

▼ 2012/01/13(金) １月１３日の給食

			献立　☆牛乳　☆ごはん　☆みしまコロッケ(ごまソース）　☆こまつなの煮びたし　☆みそ汁　☆昆布の佃煮　☆キウイフルーツ今日のコロッケは三島コロッケです。三島コロッケは箱根西麓でとれた三島馬鈴薯を使って作られたコロッケです。最近では、レストランや食堂、スーパー、お肉屋さんなどで売られていて、三島のB級グルメとして有名です。
			今日のお話ランチメニューは、絵本「王さまのどきどきコロッケ」からコロッケです。 ☆主な食材の産地☆ ・キウイフルーツ(静岡県富士川町産）・キャベツ(三島市産）・玉葱(北海道産）・葉ねぎ(三島市）・こまつな(三島市産）・にんじん(千葉県産）

			献立　☆牛乳　☆ゆかりごはん　☆さばのカレーチーズ焼き　☆キャベツのソテー　☆ポテトスープ　☆みかん
			一般的に『サバ』と呼ばれているのは『マサバ』と『ゴマサバ』の２種類で、日本の近くの海で多くとれます。秋から冬にかけてが旬で、この時期に脂がのり、うま味が出ます。脂っぽいところが苦手な人もいるかもしれませんが、サバの場合、この脂の中に、脳のはたらきを良くする『ＤＨＡ』や、血液をサラサラにしてくれる『ＥＰＡ』が含まれています。
			今日のお話ランチメニューは、絵本「キャベツ姫」からキャベツソテーと絵本「ポテトスープが大好きな猫」からポテトスープです。 ☆主な食材の産地☆ ・みかん(静岡県浜松市産）・じゃがいも(北海道産）・キャベツ(三島市産）・たまねぎ(北海道産）・えのきたけ(新潟県産）

献立

　☆牛乳
　☆ごはん
　☆生揚げの五目煮
　☆わかめスープ
　☆プルーンヨーグルト

生揚げは畑の肉と言われている大豆から豆腐を作り、それを揚げた物です。豆腐と比べると油で揚げるので脂質は多くなりますが、その他の栄養素はほとんど変わりません。炒め物、焼き物、おでんのタネや汁物に使われます。

今日のお話ランチメニューは、絵本「権大納言とおどるきのこ」から生揚げの五目煮です。

☆主な食材の産地☆
・白菜(三島市産）
・たまねぎ(北海道産）
・にんじん(千葉県産）
・葉ねぎ(三島市産）
・豚肉(静岡県産）

			献立　☆牛乳　☆ごはん　☆ししゃもフライ　☆切干大根の煮物　☆みそ汁切り干し大根は、大根を切って日に干したものです。日に干された野菜は、保存がきくだけでなく太陽の光を受けて、ビタミンがたっぷり含まれています。大根の他に、さつまいも、なす、じゃがいもなどの切り干しもあります。
			今日から20日までは、読書旬間です。この期間には、絵本に登場する料理がたくさん出てきます。今日は、絵本「ねずみのさかなつり」からししゃもフライと絵本「ぬーくぬく」から切り干し大根の煮物です。 ☆主な食材の産地☆ ・じゃがいも(北海道産）・葉ねぎ(三島市産）

			献立　☆牛乳　☆七草粥　☆厚焼きたまご　☆ミニ肉まん　☆おひたし　☆みかん
	１月７日の朝に、7種類の野菜が入った粥を食べる風習があります。七草とは、芹(せり)、薺(なずな)、御形（ごぎょう）、繁縷（はこべら）仏の座（ほとけのざ）、菘（すずな）、蘿蔔（すずしろ）です。この7種類の野菜を刻んで入れた粥を七草粥といいます。疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効果もあります。
			←できあがった七草がゆです。 ☆主な食材の産地☆ ・みかん(静岡県）・キャベツ(沼津市）・こまつな(三島市）・ななくさ(三島市）