向山小学校の給食

▼ 2010/06/15(火) ６月１５日の給食

献立

☆牛乳
☆麦ご飯
☆ハヤシライス
☆野菜サラダ（和風ドレッシング）
☆冷凍みかん

ハヤシライス
ハヤシライスはじゃがいもや人参やたまねぎ
など、たくさんの野菜や牛肉をブラウンルウで
煮込みます。このソースをごはんにかけて、
食べる料理です。玉ねぎをよく炒めて、甘みを
出すことが、おいしさのポイントです。赤ワイン
も、隠し味で入っています。

献立

☆牛乳
☆麦ご飯
☆トンクドウフ
☆ワンタンスープ
☆メロン

トンクドウフ
トウフは、奈良時代に中国から伝わって
きました。それ以来、食べ方が工夫され、
トウフから作られた食べ物もいろいろで
きました。生揚げもトウフから作られた食
品の１つで、トウフの水分を少し抜き、油
で揚げたものです。煮物や汁物など多く
の料理につかうことのできる食品です。

			献立 ☆牛乳 ☆食パン(いちごジャム) ☆ポークビーンズ ☆ゆで野菜(ごまドレッシング）
ポークビーンズ

ポークビーンズは、白いんげんを使った料理ですが、給食では、白いんげんを大豆に変えてあります。ポークビーンズはアメリカのカウボーイたちの野外料理として作られました。豚肉とじゃがいも、大豆を使った栄養満点な料理です。

献立
☆牛乳
☆大豆わかめご飯
☆さけの塩焼き
☆切干大根の煮物
☆みそ汁
☆ブルーベリーゼリー

献立

☆牛乳
☆麦ご飯
☆マーボードウフ
☆じゃがいもの中華サラダ

マーボドウフ
大豆から作られた豆腐は、食べた
分がほとんど無駄なく栄養になり、
その消化吸収率は９５パーセントで
す。とうふは大豆に水を加えて、す
りつぶし、加熱してから布でこしま
す。こした汁にカルシウム塩を加え
て凝固させて作ります。このときの
絞りかすがおからです。　　　　　