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2010年12月の日記
▼ 2010/12/08(水) １２月８日給食
【給食メニュー】
 | ☆こんだて☆ ごはん 牛乳 さばの味噌煮 ほうれんそうのごまあえ 豆腐とおふのすまし汁 今日の三島産の野菜は、にんじん・キャベツ・ほうれん草です。  こんだてのポイントすまし汁に入っているおふは何からできているか知っていますか？ おふは、小麦粉に食塩水を加えてつくります。よく練って生地をつくり、それを水中でよくもみます。 最後に残ったグルテンを蒸して生麩が作られます。 このようにして作られたグルテンに、小麦粉、ベーキングパウダー、もち米粉などを入れて練り合わせて焼いたものが焼きふです。 |
▼ 2010/12/07(火) １２月７日給食
【給食メニュー】
 | ☆こんだて☆ 中華おこわ 牛乳 ししゃもフライ わかめスープ 今日の三島産の野菜は、にんじんです。  こんだてのポイント今日のごはんは、もちもちとした中華おこわです。もち米をむしたご飯のことをおこわといいます。今日の中華おこわは「うるち米」という普段食べているお米と、ねばりけのある「もち米」を両方使って、炊きあげましした。えびやたけのこなど具もたくさん入った中華おこわです。 |
▼ 2010/12/06(月) １２月６日給食
【給食メニュー】
 | ☆こんだて☆ ごはん 牛乳 豚キムチ じゃが芋と豆腐のみそ汁 りんご 今日の三島産の野菜は、キャベツと葉ねぎです。  こんだてのポイントキムチは朝鮮半島でよく食べられている漬物です。キムチには大根のキムチや、きゅうりのキムチなどいろんな種類があります。でも、なんといっても、キムチといえば、白菜を唐辛子などの調味料でつけこんだ白菜キムチが有名ですね。今日は豚肉と野菜と白菜キムチを炒めあわせた豚キムチです。ピリッとからくて、ごはんがすすむ味付けです。 |
▼ 2010/12/03(金) １１月３日給食
【給食メニュー】
 | ☆こんだて☆ 牛乳 冬野菜カレー かぶの葉の煮浸し フルーツジュレ 今日の三島産の野菜は、ブロッコリー・かぶ・にんじんです。 | ||
 |  こんだてのポイントカレーライスは、いろんな種類の食品を使って、大きな釜で煮込むのでおいしくできます。今日はかぶやブロッコリーといった冬野菜をいれた冬野菜カレーです。ホタテ貝も入って、タンパク質、ミネラル、ビタミンが豊富なおいしいカレーになりました。今が旬の食品がいっぱい入ったカレーライスを食べて寒い毎日も元気に過ごしましょう。 | ||
 | アセロラジュレとフルーツを和えています。 シャキシャキのりんごとフルーツの甘さで、おいしかったですね |
▼ 2010/12/02(木) １２月２日給食
【給食メニュー】
 | ☆こんだて☆ ごはん みそおでん ツナのあえもの みかん(２年生きぼうデザート) のりのつくだ煮 今日の三島産の野菜は、だいこん・さといも・にんじん・キャベツです。 | ||
 |  こんだてのポイントおでんは、昔は田楽と呼ばれていました。田楽は焼き豆腐にみそを塗ったものがはじまりです。江戸時代の終わり頃には、焼かずにしょうゆで煮込むようになりました。さつまあげ、だいこん、こんにゃく、さといもなどをじっくり煮込んでいます。今日は味噌だれをかけて、食べる味噌おでんです。 |