▼ 2010/06/28(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ＊今日の地場産物 ・牛乳 ・トマト、小松菜 ・鶏肉のパイン煮 ・・・三島産 ・粉ふき芋 ・古根、鶏肉 ・お好み豆 ・・・静岡産 ・トマトと卵のスープ ・みりん焼きふりかけ ・果物（冷凍みかん） ☆鶏肉のパイン煮は鶏肉を煮るときに、パインジュースを 使います。生のパイナップルには肉を柔らかくする 酵素があるので、肉料理に使われることがあります。 今日の鶏肉も照りよく、やわらかく仕上がりました。 甘酸っぱい味で食欲がわいてきます。 味わって食べましょう・ |
▼ 2010/06/25(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ＊今日の地場産物 ・牛乳 ・米、牛乳・・・三島函南産 ・あじの干物 ・あじの干物、ゼリー ・五目豆 ・・・県内産 ・みそ汁 ・小松菜・・・三島産 ・梅干し ・みかんゼリー ☆今日のあじの干物は、静岡県の伊東で水揚げされた 「まあじ」です。干物がおいしいのは、水分が減って味が 濃縮され、日光によって、たんぱく質が分解され、 うまみ成分が増えるからです。回遊魚なので各地で 漁獲されますが、年間20〜30万トンで30%が生鮮、 30%が干物、４０%は養殖の魚のえさに使われている ようです。骨に気をつけて、よくかんで食べましょう。 |
▼ 2010/06/24(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・中華丼（ご飯・麦） ＊今日の地場産物 ・牛乳 ・米、牛乳・・・三島函南産 ・バンサンスー（炒り卵） ・キャベツ、さやいんげん ・果物（アンデスメロン） きゅうり・・・三島産 ・豚肉・・・県内産 ☆しいたけが日本で食べ始められたのは、室町時代だと 言われています。栽培の歴史も古くからあるようです。 しいたけは、食物繊維が多く便秘の解消やコレステロールを 下げる働きなどがあります。生のしいたけを紫外線に あてるとビタミンＤに変化する性質があり、カルシウムの 吸収をよくしてくれます。家庭でも、生しいたけや干し しいたけを太陽に当てることでビタミンＤの量を増やす ことができます。 |
▼ 2010/06/23(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・五目炊き込みご飯（麦） ・牛乳 ＊今日の地場産物 ・ししゃもの竜田揚げ ・米、牛乳・・・三島函南産 ・切り干し大根の煮物 ・なす、葉ねぎ ・みそ汁 ・・・三島産 ・ミルクプリン ☆今月の給食で使用している葉ねぎは三島の小沢地区の 遠藤さんの畑で栽培されている物です。葱の葉の部分は 緑黄色野菜で、白い部分は淡色野菜に分類され、栄養 分が大きく違います。ネギの香りの成分は、アリシンといい、 血行を良くし、体を温める働きがあります。栄養的には、 カロテンやビタミンＣが含まれています。 |
▼ 2010/06/22(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ＊今日の地場産物 ・牛乳 ・米、牛乳 ・カラフル卵焼き ・・・三島函南 ・野菜のピーナッツ和え ・キャベツ、小松菜 ・ポテトスープ ・・・三島産 ・ちりめん佃煮 今週はふるさと記念週間です。給食では年間を通して 三島の山田地区で栽培されている「小松菜」を生産農家 と直接取引しています。有機肥料で育て、消毒回数も なるべく少なくし、安心、安全な食材を給食に提供 してくれています。今日の「野菜のピーナツあえ」 に使われています。新鮮な野菜を味わってください。 |