▼ 2010/06/14(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ＊今日の地場産物 ・焼きいか ・さやいんげん、葉ねぎ ・五目きんぴら ・・・三島産 ・みそ汁 ・かつおふりかけ ☆今日の焼きいかは「するめいか」という種類のいか です。いかは低脂肪、低カロリー、高たんぱく質で肥満、 高血圧、糖尿病の心配の方にはヘルシー食品です。 いかは種類が多いですが、給食で使われるのは、今日 の「するめいか」と、大型で身が厚い「紫いか」です。 「ほたるいか」や「やりいか」など、内臓まで食べられる いかは、ビタミンAも摂ることができます。 |
▼ 2010/06/11(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ＊今日の地場産物 ・牛乳 ・小松菜、キャベツ ・魚のからしマヨネーズ焼き 葉ねぎ・・・三島産 ・野菜ソテー ・みそ汁 ・昆布の佃煮 ☆昆布の佃煮は細くカットした昆布を調味料で煮込んで 作ります。昆布は「海の野菜」として昔から重宝がられ、 ビタミンやヨウ素、カリウム、カルシウムなどを含み、 体内の新陳代謝を活発にし、心と体を活性化する、 薬のような働きをする貴重な食材です。 ま昆布、日高昆布、利尻昆布、羅臼昆布などの種類が あります。 |
▼ 2010/06/10(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・マーボー豆腐丼（ご飯・麦） ・牛乳 ＊今日の序場産物 ・じゃがいもの中華サラダ ・葉ねぎ・・・三島産 ・牛乳かん ・豚 肉 ・・・静岡県産 ☆マーボードーフは中国、四川料理の有名な豆腐料理 です。あばたのお婆さんが作ったのでマーボと名前が ついたそうです。大豆から作られる豆腐は、食べた分が ほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は９５％ といわれます。良質のたんぱく質が多く、脂肪が少ない のでたくさん食べましょう。 |
▼ 2010/06/09(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ＊今日の地場産物 ・牛乳 ・小松菜・キャベツ ・大豆とひじきのチーズ焼き 葉ねぎ ・・・ 三島産 ・ごま和え ・豚肉 ・・・ 静岡県産 ・かき卵みそ汁 ・のりふりかけ ☆ごま和えの「ごま」の栄養といえば「ビタミンE」 「鉄分」「カルシウム」「亜鉛」「脂肪」「ビタミンB群」 など豊富です。1日に20g、大さじ2杯で約60000粒、 摂るとよいそうですが、1度にたくさん摂るのは大変 なので料理やお菓子などに利用されているものを 食べるとよいですね。 その他、植物繊維が多いので、便秘にも効果が あるそうですよ。 ☆残さず食べましょう☆ |
▼ 2010/06/08(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ＊今日の地場産物 ・牛乳 ・キャベツ、大根、小松菜 ・酢豚 ・・・三島産 ・キムチ和え ・豚肉・・・静岡県産 ・ワンタンスープ ・豆乳ココアプリン ☆豆乳ココアプリンは豆乳を使って作っています。 豆乳は大豆を水に浸けてよく水を含ませ、すりつぶし、 加熱してから絞った液状のものです。これに、凝固剤を 入れると豆腐になり、搾りかすはおからになります。 豆乳は、飲む大豆と言われるほど大豆の栄養価がほと んど残っていてヘルシー食材としても注目されています。 |