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☆ごぼうの歴史
原産地はユーラシア大陸北部、ヨーロッパ
から中国にかけてで、日本へは平安時代に
中国から薬草として伝わったといわれていま
す。日本では多種多様に調理されて食べられ
ていますが、ごぼうを食用としているのは日本
と台湾くらいで、中国では主に漢方薬として使
われています。
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