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中郷西中、中郷中、南中の給食

2016/06/27(月) 中郷西共同調理場

1606271810281.jpg・ごはん(麦)
・牛乳
・麻婆豆腐
・じゃがいもの中華サラダ
・すりおろしりんご

とうふは大豆から作られます。大豆を水につけてやわらかくし、細かくつぶしてドロドロにしたものに水を入れて煮ます。これを布でこして、豆乳とおからにわけます。この豆乳に、ニガリというものを入れて固めたものがとうふです。とうふは消化が良く、植物性のたんぱく質がたくさん入った、体をつくるもとになる食べ物です。
1606271810282.jpg☆主な食材の産地☆

じゃがいも・・・三島市
玉葱・・・三島市
人参・・・青森県
きゅうり・・・三島市
葉ねぎ・・・三島市

2016/06/24(金) 中郷西共同調理場

1606241409181.jpg・ごはん(麦)
・牛乳
・あじの干物
・みそ汁
・夏みかんゼリー

甘夏など、果物に多く含まれている栄養素はビタミンCです。ビタミンCは丈夫な皮膚をつくり、病気になりにくくしたり、ストレスをはね返す働きをもつ栄養素です。不足すると風邪をひきやすく、イライラしたり、歯ぐきから血がでて止まりにくくなったりします。ビタミンCたっぷりの甘夏みかんを残さないで食べましょう。
1606241409172.jpg☆主な食材の産地☆

小松菜・・・三島市
ごぼう・・・青森県
鶏肉・・・宮崎県
人参・・・岐阜県

2016/06/23(木) 中郷西共同調理場

1606231539391.jpg・ごはん(麦)
・牛乳
・虹鱒のあんかけ
・粉ふきイモ
・みそ汁

今日の粉ふきいもは、三島市の山田さんの畑で採れたじゃがいもを使っています。じゃがいもに含まれるビタミンCはほかの野菜に比べてとても優秀です。ビタミンCは水溶性のビタミンなので茹でたりするとすぐに水に流れてしまいます。でも、じゃがいものビタミンCはでんぷん類に包まれているため水につけてもなかなか流れ出しません。しかも、ビタミンCはリンゴの7倍も含まれています。
今日の三島産の野菜はじゃがいも、玉葱、小松菜です。
1606231539382.jpg☆主な食材の産地☆

じゃがいも・・・三島市
玉葱・・・三島市
小松菜・・・三島市
人参・・・岐阜県
えのきたけ・・・信州


2016/06/22(水) 中郷西共同調理場

1606221618041.jpg・中華麺
・牛乳
・味噌ラーメン
・桜えびしゅうまい
・からし和え
・型抜きチーズ

桜エビは体長4cmに満たない小さなエビで、干すと鮮やかな桜色になることから桜エビと呼ばれています。静岡県駿河湾がおもな漁業で、春と秋に船びき網などで漁獲されます。今日は静岡県産の桜エビ入りシュウマイです。
 ラーメンに使用した玉葱と葉ねぎ、和え物に使用した小松菜とキャベツは三島産のものです。
1606221618032.jpg☆主な食材の産地☆

キャベツ・・・三島市
もやし・・・静岡県
玉葱・・・三島市
根深ねぎ・・・茨城県
人参・・・岐阜県

大きい釜を使って、具材たっぷりの味噌ラーメンスープをつくります。写真は中郷西中学校の分です。

2016/06/21(火) 中郷西共同調理場

1606211424171.jpg・ごはん(麦)
・牛乳
・三島コロッケ
・蒸しキャベツ
・豚汁
・ミニトマト
・昆布の佃煮

今日のミニトマトは三島市の小林さんがつくっているものです。見ているだけで食欲が増すような赤い色には、トマトが持つ栄養素の代表格ともいえる『リコピン』がたっぷり含まれています。ストレスを感じたり、激しい運動などすると、体内の細胞が傷つきますが、その細胞を回復させるのに効果的な栄養素が、リコピンです。色が濃いほどリコピンは多く含まれています。
今日の給食はミニトマトの他に、じゃがいも、キャベツが三島産のものです。農家の方々に感謝し、味わって食べましょう。
1606211424172.jpg☆主な食材の産地☆

じゃがいも・・・三島市
キャベツ・・・三島市
大根・・・群馬県
ミニトマト・・・三島市
人参・・・岐阜県