1月30日(水)

　今日は「お茶の種類について知り、お茶を美味しく淹れてみる」をテーマに「静岡茶講座」が８、９、１０組の生徒を対象に調理室で開かれました。
　最初に講師である早川様から、不発酵茶、半発酵茶、発酵茶の違いや日本茶の種類についての講義があり、続いてお茶の淹れ方についてお湯の温度、茶葉の量、お湯の量、時間について説明をしながらのデモンストレーションが行われました。生徒たちはじっと講師の先生を見つめていました。その後はいよいよ実習に入りました。先生方の支援を受けながら一人一人教わったとおり丁寧にお茶を淹れることができました。
　先日、全校生徒にお茶スティックを配布しましたが、スティック茶の便利さと共にお湯の温度や茶葉の入れ方、注ぎ方等を考えながらお茶を淹れてみることも家庭での大切な教育に繋がるのかな？と思いました。
　早川先生、本日はありがとうございました。