今日は１年の無病息災を祈る七草がゆの日です。

　１月７日の朝に、７種類の若菜をおかゆに入れて食べ、１年間の無病息災を祈る行事を七草といいます。
　七草とは「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」で春の七草ともいいます。この中で、すずなは「かぶ」、すずしろは「だいこん」で身近な野菜のひとつです。
　七草がゆをつくる準備として昔から伝わる方法では、前日の６日の夜に清潔なまな板の上で、七草を包丁やすりこぎで28回たたき、７日の朝にさらに21回たたいて、おかゆに入れたそうです。

　本日の給食にも、七草がゆがでます。生産農家の高木様からいただいた七草を使わせていただきます。ありがとうございます。