▼ 2016/11/21(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 鶏肉のミックス揚げ おひたし みそ汁 | ||
| １１月２４日は何の日か知っていますか？１１２４のゴロで「良い日本食」と読み、和食の日とされています。 和食は、平成２５年に「無形文化遺産」に登録されましたが、和食の特徴のひとつに「新鮮な食材を使っていて、その食べものの持ち味を活かした料理であること」があります。 新鮮な食べもののおいしさを、よりいっそうおいしくしてくれるのが「だし」です。料理にだしを使うと、「だしのうま味」が全体に行き渡り、よりおいしい料理が作れます。そこで、今週の給食は、だしに注目した和食給食が登場します。 今日は、さば・かつお・いわしの削り節をあわせてとった「だし」のみそ汁です。おひたしにも鰹の削り節を混ぜて味わい深いものにしています。 今週一週間は「和食」や「だし」についての放送をしていきます。お楽しみに。 |  | ||
 | ★主な食材の産地★ さつま芋・・・三島市 白菜・・・茨城県 ほうれんそう・・・三島市 小松菜・・・三島市 鶏肉・・・北海道 |