| | | 今日のこんだて *ぎゅうにゅう *ひじきごはん *キャベツいりつくね *きんぴらごぼう *ぐだくさんじる
こんだてのポイント <ひじきごはん> 「ひじき」は、昆布やわかめと同じ海草の仲間です。乾燥させてあるので、水にもどしてから料理します。生の時はおうど色ですが、乾燥させると黒くなります。ひじきは、骨や歯をつくるカルシウムがたくさん含まれています。また、鉄分を多く含んでいるので、貧血予防にききめがあります。ひじきを食べる国は、世界中でもあまりありませんが、日本では、昔から食べられてきました。今日は、ひじきごはんにしました。 |