| | | 今日のこんだて *ぎゅうにゅう *むぎごはん *にくじゃが *みそしる *のりのつくだに *くだもの(りんご)
こんだてのポイント <肉じゃが> 肉じゃがは和食の定番料理ですが、今日は肉じゃがの誕生のお話をします。1870年から1878年までイギリスのポーツマス市に留学していた東郷平八郎が留学先で食べたビーフシチューの味をとても気に入り、日本へ帰国後、船の中での食事として作らせようとしたそうです。しかし、当時はワインもデミグラスソースもなく、そもそも命じられた料理長はビーフシチューなど知らず、東郷の話からイメージしてしょうゆとさとうを使って作り、できあがったものが今の「肉じゃが」だったと言われています。 |