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北中、北上中の給食
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2016/12/20(火)
12月20日の献立
【
給食メニュー
】
*今日の献立*
麦入りご飯
ふりかけ
牛乳
煮込みおでん
ピーナッツ和え
お好み豆
☆主な食材の産地☆
大根・・・三島市
キャベツ・・・三島市
里芋・・・三島市
にんじん・・・三島市
小松菜・・・三島市
今日は、がんもどきの名前の由来についてお話しします。がんもどきは、豆腐をつぶして、ニンジンやレンコン、ゴボウなどと混ぜて、油で揚げた料理です。がんもどきは、精進料理で肉の代用品として作られたものです。名前の由来については諸説がありますが、最も知られているのは雁の肉に味を似せたとされることから「がんもどき」だという説です。しっかり食べて植物性たんぱく質を補給してください。
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2016/12/19(月)
12月19日の献立
【
給食メニュー
】
*今日の献立*
麦入りご飯
牛乳
ししゃも竜田揚げ
かぼちゃのそぼろ煮
かきたま汁
☆主な食材の産地☆
かぶちゃ・・・北海道
玉ねぎ・・・北海道
鶏肉・・・宮崎県
にんじん・・・三島市
しめじ・・・三島市
今日の副菜は、かぼちゃのそぼろあんかけです。一口大に切ったかぼちゃを蒸して、軽く焼いて水分を蒸発させ、そして油で揚げています。そぼろあんは別の釜で作ります。とても手間のかかる料理です。明後日の12/21は冬至です。日本では無病息災を願って、冬至にかぼちゃを食べて、ゆず湯に入る習慣があります。
主菜はししゃもの竜田揚げです。小骨に気をつけて食べましょう。
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2016/12/16(金)
12月16日の献立
【
給食メニュー
】
*今日の献立*
麦入りご飯
牛乳
さわらの照り焼き
含め煮
かぼちゃもち汁
ミニトマト
のりの佃煮
☆主な食材の産地☆
里芋・・・三島市
大根・・・三島市
にんじん・・・三島市
ミニトマト・・・三島市
小松菜・・・三島市
トマトの原産地は南アメリカですが、日本には、オランダ人によって、18世紀に伝えらました。当時は食用ではなく、観賞用でした。トマトを野菜として多くの人が食べるようになったのは、第二次大戦後です。今日のミニトマトは、三島産のミニトマトです。主菜のさわらは、骨に気を付けて食べましょう。
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2016/12/15(木)
12月15日の献立
【
給食メニュー
】
*今日の献立*
麦入りご飯
牛乳
マーボ豆腐丼
バンサンスー
しらす入りシューマイ
☆主な食材の産地☆
玉ねぎ・・・北海道
にんじん・・・三島市
豚肉・・・静岡県
きゅうり・・・静岡県
葉ねぎ・・・三島市
バンサンスーには春雨が使われています。春雨は、昭和の初期、中国から輸入されました。当時は、春雨ではなく、豆の麺、豆麺と呼ばれていました。春雨と呼ばれるようになったのは戦後になってからです。その透明な姿が、春の雨に似ていたことから、「春雨」と名付けられたそうです。
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2016/12/14(水)
12月14日の献立
【
給食メニュー
】
*今日の献立*
麦入りご飯
牛乳
豚肉と豆の煮込み
さつまいものサラダ
みそ汁
☆主な食材の産地☆
玉ねぎ・・・北海道
さつまいも・・・三島市
豚肉・・・静岡県
にんじん・・・三島市
きゅうり・・・三島市
今日のサラダにはさつまいもが入っています。さつまいもは、
江戸時代に青木昆陽という人が救荒作物として、全国に栽培方法をひろめました。さつまいもはビタミンCや食物せんいを多く含んでいます。さつまいもや、じゃがいもなどの、いも類に含まれるビタミンCは、デンプン質で守られているため、野菜や果物のビタミンCにくらべて、加熱してもこわれにくい性質をもっています。
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