▼ 2012/12/04(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 さわらの照り焼き 含め煮 きのこのみそ汁 プルーンヨーグルト 日本料理の煮物には『煮物』、『煮しめ』、『含め煮』と色々な呼び名があります。 『煮物』とは出し汁あるいは水で材料を煮て調味した料理の総称のことをいいます。 『煮しめ』は日持ちをよくするために汁気がなくなるまでじっくり煮込んだもの。 『含め煮』は煮汁の味やうまみをたっぷりと材料に含ませて、材料の持ち味や色を活かした調理法のことをいいます。 調理法のわずかな違いで呼び名が変わる日本料理は奥が深いですね。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ 里芋 （三島市） 生揚げ （静岡県） たけのこ （静岡県） 玉ねぎ （北海道） |
▼ 2012/12/03(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 ししゃもフライ ひじきの炒め煮 豚汁 のりの佃煮 りんご ☆ししゃもはワカサギなどと同じ仲間で、日本では北海道だけに見られます。魚屋さんで一般に見られるししゃもはほとんどがカラフトシシャモという別の種類の魚です。ししゃもはとれる量が少ないため、なかなか手に入らず、給食のししゃももカラフトシシャモです。 ししゃも（給食ではカラフトシシャモ）は頭からしっぽまで、しかも骨まで食べられます。骨があっても気にしないで食べられるのもししゃもの特徴です。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ 大根 （三島市） 豆腐（大豆） （静岡県） じゃが芋 （北海道） 葉ねぎ （三島市） りんご （青森県） |
▼ 2012/11/30(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 大豆とひじきのチーズ焼き グリーンサラダ 肉団子スープ ミニトマト プルーンヨーグルト ※今日は北上中学校は給食がありません。 ひじきにはカルシウム、鉄分等のミネラルや食物繊維を豊富に含む栄養のたっぷりの食材です。しかし、黒い色の為かあまり人気の無い食材でもあります。 そこで、今日は少しでも食べやすくなればと思い、トマトソースとチーズを使った料理にしました。チャレンジしてみて下さい。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ 玉ねぎ （北海道） キャベツ （三島市） きゅうり （沼津市） じゃが芋 （北海道） レタス （三島市） |
▼ 2012/11/29(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 魚のフライ 大根のそぼろ煮 みそ汁 さつまポテト ☆大根のそぼろ煮 大根のおいしい季節ですね。三島市でも大根がとれ始め、今日は三島市川原ヶ谷の遠藤さんが愛情掛けて育てたものです。 大根にはジアスターゼというデンプン分解酵素が多く含まれ、消化を助けてくれるので、クリスマスやお正月と言った楽しい行事があるこれからの季節にはぴったりの食材ではないでしょうか。 地元でとれた大根を味わっていただきましょう。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ 大根 （三島市） さつまいも （三島市） 玉ねぎ （北海道） 鶏肉 （宮崎県） 里芋 （三島市） |
▼ 2012/11/29(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊11月28日の献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 ポテトの卵焼き 三色和え みそ汁 加工小魚 すりおろしりんごゼリー ★11月28日の主な食材の産地★ じゃがいも （北海道） キャベツ （三島市） なめこ （長野県） 玉ねぎ （北海道） にんじん （三島市） |