▼ 2012/12/04(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 さわらの照り焼き 含め煮 きのこのみそ汁 プルーンヨーグルト 日本料理の煮物には『煮物』、『煮しめ』、『含め煮』と色々な呼び名があります。 『煮物』とは出し汁あるいは水で材料を煮て調味した料理の総称のことをいいます。 『煮しめ』は日持ちをよくするために汁気がなくなるまでじっくり煮込んだもの。 『含め煮』は煮汁の味やうまみをたっぷりと材料に含ませて、材料の持ち味や色を活かした調理法のことをいいます。 調理法のわずかな違いで呼び名が変わる日本料理は奥が深いですね。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ 里芋 （三島市） 生揚げ （静岡県） たけのこ （静岡県） 玉ねぎ （北海道） |