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北中、北上中の給食
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2010/10/29(金)
今日の給食
【
給食メニュー
】
いりこ菜飯ごはん
牛乳
鶏肉とさつま芋の揚げ煮
味噌汁
りんご
☆りんごにはミネラルのカリウムや、ペクチンや
セルロースなどの食物繊維が豊富です。
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2010/10/28(木)
今日の給食
【
給食メニュー
】
麦ごはん
牛乳
焼きししゃも
五目豆
かき玉味噌汁
のりの佃煮
紫芋のごま団子
☆紫芋は別名、種子島ゴールドといいます。
表皮は白っぽく中が紫色の希少なお芋です。
この紫色の色素の中にはアントシアニンが
豊富に含まれています。アントシアニンは
ポリフェノールの一種で肝機能を向上
させたり、強い抗酸化力で血液をきれいに
する作用もあります。数種類ある紫芋の中
でも糖度は1番高く、味・栄養面ともに優れた
サツマイモです。
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2010/10/27(水)
今日の献立
【
給食メニュー
】
じゃこ天うどん
牛乳
ツナとキャベツのごま和え
さつま芋のチーズケーキ
※北上中学校はありません。
☆今日のじゃこ天はコーンとグリンピースと
じゃこをかき揚げにして、調理場で揚げています。
さつま芋のチーズケーキもクリームチーズと
生クリーム、卵、砂糖、小麦粉、牛乳、レモン果汁
を混ぜ、角切りにして蒸したさつまいもとアーモンド
を加えて、オーブンで焼いています。
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2010/10/26(火)
今日の給食
【
給食メニュー
】
元気丼
牛乳
味噌汁
ごまプリン
☆今日のごまプリンの中には、名前の通り
ごまがいっぱい入っています。ごま(胡麻)は、
昔から「食べる薬」として重宝されており、
重要な栄養補給源でした。
一粒一粒は小さいごまですが、そのなかには
タンパク質、ビタミンB1、E、カルシウム、鉄分、
食物繊維も豊富に含まれています。
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2010/10/25(月)
今日の献立
【
給食メニュー
】
麦ご飯
牛乳
焼き栗コロッケ
蒸しキャベツ
五目きんぴら
肉団子のスープ
みかん
☆栗の主成分は、でんぷんです。
でんぷんの豊富な作物と言うと
イモ類、穀物ですが 栗のでんぷん
は樹上でとれる浄化された貴重な
でんぷんなのです。
豆類やイモ類と比較すると でんぷんの粒子が とても細かいです。
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