| | | ☆今日の献立☆ ・牛乳 ・菜めし ・黒はんぺんのお茶フライ ・野菜ソテー ・具だくさん汁
♪献立のポイント♪ <黒はんぺんのお茶フライ> 静岡県の焼津市を中心とする静岡県中部では「はんぺん」は「黒はんぺん」のことをさします。江戸・明治時代までは、漁師の家ではいわしやサバなどの魚をすりばちですってお湯に入れ加工して食べるようになったといわれています。魚を丸ごと骨までねりこんでつくられているため、カルシウム・ミネラル・鉄分・ビタミン・DHA(ドコサヘキサエン酸)・EPA(エイコサペンタエン酸)などがたくさんふくまれています。
|