向山小学校の給食

▼ 2011/11/17(木) １１月１７日の給食

献立

　☆牛乳
　☆わかめご飯
　☆さばのカレーチーズ焼き
　☆ほうれん草ソテー
　☆野菜スープ
　☆さつまいもと栗のタルト

さばのカレーチーズ焼き
さばには、脂肪分が多く、同じ青背魚のイワシやサンマよりもDHAやIPAを多く含んでいます。日本の周りの海でみられるのはマサバとゴマサバの2種類です。今日は、カレー粉と粉チーズをまぶして焼いてあります。

献立

　☆牛乳
　☆麦入りごはん
　☆含め煮
　☆みそ汁
　☆プルーンヨーグルト

今日の献立は『含め煮』です。今日の『含め煮』には、じゃがいも・たけのこ・こんにゃく・鶏肉・にんじん・インゲンなど、たくさんの食品が入っていて、栄養たっぷりです。

献立

　☆牛乳
　☆麦ご飯
　☆ビビンバ
　☆わかめスープ
　☆りんご
　☆加工小魚

ビビンバ
ビビンバは韓国の混ぜご飯です。「ピビム」が「混ぜる」という意味、「パプ」が「飯」という意味です。

献立

　☆牛乳
　☆麦ご飯
　☆みそおでん
　☆ツナのあえもの
　☆みかん

おでんは寒い季節にぴったりの煮込み料理です。今日は大根、こんにゃく、こんぶ、ちくわ、さつま揚げ、さといもとたくさんの食材を煮込んであります。味がしみるようにゆっくり煮込むのがおいしさのこつです。今日は味噌だれをかけて、食べる味噌おでんです。

献立

　☆牛乳
　☆みそラーメン
　☆はるまき
　☆中華炒め
　☆りんご

みそラーメン
みそラーメンのおいしさの秘密をお話しします。どうしておいしいかというと、ねりみそといって、みそと調味料に火を通しながらよくねって、おいしさを出しているからです。みそをねる時間はだいたい30分ぐらいで、時間をかけてねり上げます。