▼ 2011/06/02(木) なめたけ
【給食メニュー】
 | 献立 ごはん 牛乳 なめたけ 揚げぎょうざ ごまあえ かきたま味噌汁 | ||
 | 手作りのなめたけが、好評でした。しょっぱすぎず、甘すぎず、程よく味付けできることが、手作りの良さですね。 ☆お昼の放送☆ なめたけとは、えのきだけをあまじょっぱく煮た料理の名前です。えのきだけの別名でもあります。どうやって作るかというと、えのきだけをしょうゆとみりんでぐつぐつ煮ます。煮始めると、えのきだけから、たくさん水分が出てきます。その水分を煮詰めていくと、とろっとした「なめたけ」の出来上がりです。ごはんに、ぴったりな味付けです。 |