▼ 2013/10/25(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ご飯 焼きししゃも ひじきの炒め煮 かき玉汁 ぶどうゼリー 牛乳 ししゃもの姿が、柳(やなぎ)の葉に似ている魚をアイヌ語ではススハム、またはシュシュハモと言っていたところから、ししゃもという名前がついたようです。ししゃもは北海道の太平洋沿岸で、１０月から１１月の産卵前に漁獲(ぎょかく)されますが、今はほとんどがノルウェー、アイスランドからの輸入品です。今日のように焼いて食べるほかにフライ、竜田揚げと調理法を変えて給食に登場します。ししゃもは、カルシウムが豊富で2本で一日に必要なカルシウム量の20%をとることができます。成長が著しい今の時期に積極的に食べてほしい食材の1つなのです。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・北海道 人参・・・北海道 小松菜・・・三島市 |