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2010年10月の日記
▼ 2010/10/29(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ドライカレー（カレーご飯（麦） ・牛乳 ・りんごサラダ ・かぼちゃマフィン ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 豚肉・・・県内産 ＊10月31日はハロウィンです。カトリックの行事ですが 日本でもかぼちゃをくりぬいてランタンを作ったり、 仮装行列やハロウィングッズがたくさん出回って いますね。かぼちゃといえば緑黄色野菜の代表的 なものです。かぼちゃの実の色は「カロテン」という 色素で、体内でビタミンAになり、風邪の予防や目 の疲れ、皮膚の乾燥を防いでくれる働きがあります。 今日はかぼちゃのマフィンです。残さず食べましょう。 |
▼ 2010/10/28(木) 今日の献立
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・ちくわの香り揚げ ・野菜のピーナツ和え ・豚肉と大根の炒め煮 ・小女子佃煮 ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 小松菜・・・三島産 豚肉・・・県内産 ＊今日の竹輪の香り揚げにはお茶の葉を粉末にした 抹茶を入れました。緑のきれいな色でお茶の香り がほのかにします。お茶の効能は色々ありますが 緑茶独特の渋みのもとになっているカテキンには 殺菌作用により、食中毒やウイルス感染を予防したり 血糖値の上昇を抑え、がんになりにくくする作用が あるようです。 |
▼ 2010/10/27(水) 今日の給食」
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・甘藷コロッケ ・茹でキャベツ ・切り干し大根の煮物 ・みそ汁 ・ゆかりふりかけ ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 さつま芋、小松菜・・・三島産 豚肉、干し椎茸・・・県内産 ＊今日の「さつまコロッケ」は三島産のさつまいもを 使い、調理場で手作り「甘藷コロッケ」を作りました。 三島産のさつまいもは、甘くておいしいと評判です。 お味はどうでしょうか？ さつまいもにはビタミンが多く含まれていますが、 でんぷんに覆われているので加熱に強く調理 してもあまり減りません。貯蔵すると甘味が増す のも特徴です。 ・山田中の給食はありません。 |
▼ 2010/10/26(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・魚のカリコロ和え ・三色和え ・秋味シチュー ・ひじきふりかけ ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 里芋・・・三島産 ＊今日の「魚のカリコロ和え」は魚や、野菜を ころころに切って和えた料理です。ごぼうや れんこん、大豆の歯ごたえを味わいながら食べて ください。魚の動物性タンパク質と大豆の植物性 タンパク質が同時に摂ることができる食べやすい 料理です。大豆を箸で食べるのは難しいですが、 めんどうがらずに食べましょう。 |
▼ 2010/10/25(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・わかめご飯（麦） ・牛乳 ・味噌おでん ・卵のしょうゆ煮 ・ヘルシーサラダ ・果物（りんご） ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 里芋・・・三島産 ＊今日のヘルシーサラダにはこんにゃくが使われて います。こんにゃくは昔から「おなかの掃除をする」 と、いわれてきました。こんにゃくは97％が水分 です。人間の体では消化されないグルコマンナン という食物繊維を含んでいます。消化されない まま腸まで届くため腸の動きがよなり体の中の 悪いものや余分なものを体の外へ出してくれる 働きがあります。 |