今日の給食 - 錦田中、山田中の給食

▼ 2013/07/22(月) 今日の給食

			☆献立☆ （土用の丑献立）土用とは、立春・立夏・立秋・立冬の前の18日間のことです。年に4回ある中で、現在では特に立秋前の夏の土用のことをさします。このころは1年のうちでもっとも暑さがきびしく夏ばてしやすい時期で「う」のつく食べ物をたべると病気にならないとされ、中でも栄養価の高いウナギが「丑の日」に好んで食べられるようになりました。今年の土用の丑は、今日7月22日です。今日の献立の「スタミナ煮」にうなぎを使用しました。
			☆主な食材の産地☆ かぼちゃ・・・三島市キャベツ・・・群馬県人参・・・青森県玉葱・・・佐賀県うなぎ・・・静岡県

			☆献立☆ ご飯焼きししゃもかぼちゃのそぼろ煮味噌汁のりの佃煮冷凍みかん牛乳夏野菜のかぼちゃの原産国は、アメリカです。日本には室町時代にカンボジアから鹿児島に伝わりカンボジアがなまって「かぼちゃ」となったようです。後に、中国からも伝わったので「とうなす」「なんきん」とも、よばれています。かぼちゃの実の色は「カロテン」という色素で、体内でビタミンAになります。緑黄色野菜の代表です。
			☆主な食材の産地☆ かぼちゃ・・・三島市人参・・・青森県えのき・・・長野県小松菜・・・三島　杉本さん