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北中、北上中の給食
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2010/07/06(火)
今日の給食
【
給食メニュー
】
マーボーなす丼
牛乳
卵入りワカメスープ
マンゴープリン
☆なすの95%は水分で、主成分は糖質です。
昔から、のぼせや高血圧の人が食べると
よいとされてきました。夏野菜は全般に体を
冷やす作用がありますが、特になすの効果
は強く、暑気あたりしそうな時や体のほてり
が強い時に食べると効果的です。
皮の特徴的な紫色はナスニンという色素
ですが、なすの皮には抗がん作用や老化
防止効果で知られるポリフェノールも多く
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