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2011/02/10(木)
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☆「さば」の名称は古く、一説には、小さい歯が多い
ことから「小(さ)歯(ば)」と名付けられたそうです。
年を誤魔化す際の「サバを読む」という言葉は、
鯖が大量に捕れ、かつ鮮度低下が激しいため、
漁師や魚屋が数もろくに数えず大急ぎで
売りさばいたのがはじまりといわれています。
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