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2011/09/15(木)
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☆ニジマスの甘酢ソースかけ
今日のニジマスは静岡県富士宮市でとれたものです。
富士宮市はニジマスの生産量が全国1位(2009年)で、
市の魚として指定されています。
地域おこしとして「富士宮ニジマス学会」を結成。
ニジマスのPRや新商品の開発、規格などを行っています。
ニジマスと言う名前は繁殖期のオスの体が虹色に輝く
事からそう名付けられました。
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