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2011/11/15(火)
今日の給食
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☆麦ご飯
☆牛乳
☆サワラのオーロラソース
☆白菜のピーナツ和え
☆みそ汁
☆りんご
★白菜
年中手に入る白菜は、春白菜、夏白菜、秋冬白菜の3つの
時期に分かれます。その中でも11月〜1月の特に寒い時期
が白菜が特においしい旬になります。
白菜にはビタミンCやミネラルであるカリウム、カルシウム、
マグネシウムの他にアブラナ科(大根、かぶなど)の辛味
成分であるイソチオシアネートなども含まれています。
今が最もおいしい白菜を残さず食べましょう。
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