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2013/07/22(月)
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茹でキャベツ
切り干し大根と豚肉の炒め物
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切り干し大根は生の大根よりも栄養価が凝縮されミネラルやビタミンなどが豊富な食材です。同じ重さの生の大根と、水で戻した切り干し大根の栄養価を比較すると、カルシウム、食物繊維は約3.5倍、鉄は約12倍に増加します。
今日は切り干し大根をソーズ味で炒めました。よくかんでいただきましょう。
★今日の主な食材の産地★
里芋 三島市
キャベツ 群馬県
豆腐 静岡県
豚肉 静岡県
もやし 御殿場市
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