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2010/12/10(金)
今日の給食
【
給食メニュー
】
豆腐のチリソース丼
牛乳
バンサンスー
マンゴープリン
☆今日の豆腐のチリソースの中には大豆が入って
います。豆腐も大豆で作られていますが、大豆は
1712年にオランダの植物学者ケンペルがヨーロッパ
に大豆を伝えました。その後ドイツで、大豆は
「畑の肉」とネーミングされました。それは、大豆が
肉に匹敵する量のたんぱく質を含んでいることが
わかったからです。
その他骨粗しょう症の予防や、更年期の不調を
改善するといわれるイソフラボンも含まれています。
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