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2012/01/13(金)
今日の給食
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】
**今日の献立**
コーンピラフ
牛乳
魚のからしマヨネーズ焼き
粉ふきいも
マカロニスープ
ミニトマト
☆魚のからしマヨネーズ焼き
今日の献立に使われている魚は鮭です。鮭は赤い身の色が特徴ですが、この赤い色素はアスタキサンチンという物。エビやカニの殻や鯛の体表の赤も同じ仲間です。
アスタキサンチンは高い抗酸化作用をもちます。つまり、体がさびるのを防いでくれるのです。
そのほかにも鮭にはDHAやEPEなどの血管に良い脂肪も豊富に含まれています。
栄養満点の鮭を残さずいただきましょう。
★今日の主な食材の産地★
じゃがいも (北海道)
玉ねぎ (北海道)
にんじん (三島市)
とりにく (静岡県)
ミニトマト (静岡県)
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