| | | **今日の給食** 麦入りご飯 牛乳 木の葉しんじょ 生揚げの五目煮 豚汁 加工小魚
☆ごぼう 今日の豚汁に使われているごぼう。ごぼうを野菜として栽培しているのは日本だけです。栽培の歴史は古く、1000年以上になると考えられています。主な成分は炭水化物ですが、イヌリン、セルロース、リグニンなど繊維質が豊富なので、健康にも大変良い食品です。イヌリンは腎臓の働きを高める作用があると言われています。また、セルロースやリグニンは、腸の働きを整えて便秘を予防したり、コレステロールのたまるのを防いだりする効果が期待できます。 |