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2011年1月の日記
▼ 2011/01/17(月) 1月17日のこんだて
【給食メニュー】
| 《こんだて》 むぎごはん ぎゅうにゅう 生揚げの五目煮 はくさいスープ みかん ＊ポイント＊ 生揚げは畑の肉と言われている 大豆から豆腐を作り、それを揚げた物です。 豆腐と比べると油で揚げるので脂質は 多くなりますが、その他の栄養素はほとんど 変わりません。炒め物、焼き物、おでんのタネや 汁物に使われます。 |  |
▼ 2011/01/14(金) 1月14日のこんだて
【給食メニュー】
 | 《こんだて》 むぎごはん ぎゅうにゅう マーボードウフ バンサンスー みかん ＊ポイント＊ マーボードウフという料理は 中国の四川省が発祥の地です。 おばあさんが作った豆腐料理なので、 こう呼ばれています |
▼ 2011/01/13(木) 1月13日のこんだて
【給食メニュー】
《こんだて》 ドライカレー ぎゅうにゅう ポテトスープ フルーツゼリー ＊ポイント＊ ポテトスープの具材に、しめじや ベーコンをいれることで、素材から でるうまみを生かしました。 |  |
▼ 2011/01/12(水) 1月12日のこんだて
【給食メニュー】
 | 《こんだて》 むぎごはん ぎゅうにゅう みそおでん ツナのあえもの のりふりかけ みかん ＊ポイント＊ こんにゃくは食物センイが多く含まれ、 お腹の調子を整える働きをします。 昔の人はこんにゃくを「おなかの砂おろし」 「胃のほうき」と言い、体内の毒さらしとして こんにゃくをたべていたといわれています。 |
▼ 2011/01/11(火) １月１１日のこんだて
【給食メニュー】
| 《こんだて》 むぎごはん 魚のちゅうかあえ やさいのピーナツあえ とんじる 味つけ小魚 ＊ポイント＊ 魚の中華和えには、キハダまぐろを 使っています。キハダまぐろは南日本 やインド、太平洋でとれます。 まぐろのほかにも大豆を油であげ、 中華風の味付けに仕上げました。 |  |