| | | **献立** 牛乳 マメマメピラフ みしま馬鈴薯コロッケ バンサンスー ポテトスープ ♪献立のポイント♪ ひじき」は、昆布やわかめと同じ海草の仲間です。乾燥させてあるので、水にもどしてから料理します。生の時はおうど色(いろ)ですが、乾燥させると黒くなります。ひじきは、骨や歯をつくるカルシウムがたくさん含まれています。また、鉄分を多く含んでいるので、貧血予防にききめがあります。ひじきを食べる国は、世界中でもあまりありませんが、日本では、昔から食べられてきました。 今日はひじきと枝豆の炊き込みごはんにしました。
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